탄수화물의 정성 및 정량analysis
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작성일 22-10-03 15:33
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글루코오스 산화효소는 D-글루코오스의 β-아노머에 대하여 큰 특이성을 갖는다.
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좋은 참고 자료로 사용하시고 모두 좋은 성적 거두었으면 좋겠습니다. 그러나 그 양을 측정(measurement)하는 것은 중력에 의해 측정(measurement)된 침전량에 관계하므로 위의 방법으로 양을 측정(measurement)하는 것에는 어려움이 있따
당의 환원력에 기초한 비색측정(measurement)방법은 시아니드3가철염(ferricyanide)을 시아니드2가철염(ferrocynide)으로 환원시키는 Park and Johnson의 방법과 Dygert 등에 의한 네오쿠프로인(neocuproine) 방법을 포함한다. 네오쿠프로인 방법은 알칼리 존재하에서 당의 산화가 이루어지는 동안 Cu++이 Cu+로 환원되는 것에 기초한다. 글루코오스의 확인 및 정량實驗(실험)은 글루코오스에 강한 특이성을 갖는 효소를 사용함으로써 실시할 수 있따 이 경우 가장 널리 쓰이는 효소는 글루코오스 산화효소(glucose oxidase)이다.
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탄수화물의정성및정량
[1] 탄수화물
[2] 정량分析
1) 당으로부터 푸르푸랄의 형성과 푸르푸랄의 유도체에 기초한 방법
2) 당의 환원력에 기초한 방법
3) 특이한 효소 작용
[3]정성분(成分)석
1) 박층 크로마토그래피를 이용한 탄수화물의 分析
2) 다당류 分析의 일반적 방법
고전적인 당의 分析實驗(실험)(Tollen`s, Benedict`s, Fehiling`s)은 당의 환원력을 바탕으로 한다. 하지만 글루코…(To be continued )
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이 反應(반응)에서 환원된 구리이온은 네오쿠프로인(2,9-dimethyl-1,10-phenanthroline)과 착화합물을 이루게 된다 이 방법은 비특이적으로 일어나게 되고, 다음 식에서와 같이 알도스나 케토스 모두가 정反應(반응)을 하게 된다
붉은 빛을 띠는 Cu+-네오쿠프로인 착화합물은 수용성이고 460nm의 빛에서 최대의 흡광도를 나타내며 생성된 색조의 양은 산화된 당의 양과 비례관계를 이루며 분광기로 그 양을 측정(measurement)할 수 있따 이 방법의 농도의 범위는 0.02µ몰/ml에서 0.2µ몰/ml 사이에 있따
3) 특이한 효소 작용
➜글루코오스 산화효소를 이용한 D-글루코오스의 정량
: 實驗(실험)1,2에서 제시한 당의 정량방법은 시료가 글루코오스등과 같이 특정 당으로 판별되지 않은 경우에는 적용할 수 없다. 글루코오스 산화효소는 다음의 反應(반응)식에 따라 β-글루코오스를 D-글루콘산(D-gluconolactone)으로 산화시킨다.탄수화물의정성및정량 , 탄수화물의 정성 및 정량분석공학기술레포트 ,
다.
