정신요양 및 부랑인시설 급식실태과 영양문제 개선방향
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작성일 22-09-19 16:30
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정신요양 및 부랑인시설 급식실태과 영양문제 개선방향
정신요양 및 부랑인시설 급식실태과 영양문제 개선방향에 대한 글입니다. 정신요양시설의 경우, 치료식에 대한 정보 부족은 치료식을 실시하고 있거나 계획 중인 곳에서는 요구도가 높은 반면, 일반식 위주의 시설에서는 관심이 없는 것으로 分析(분석)되어졌다.
,공학기술,레포트
Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 조사방법 및 자료(資料)分析(분석)
Ⅲ. 연구결과 및 고찰
1. 정신요양 및 부랑인복지시설의 급식운영 특성(特性)
1) 급식규모 및 재정지원
2) average(평균) 1일 급식비
3) 급식관련 종업원의 규모
2. 입소자들의 건강 특성(特性)
3. 급식관리시스템
4. 영양관리
Ⅳ. 결 론
Ⅴ. 참 고 문 헌
4. 영양관리
1) 영양관리상 어려운 사항
정신요양시설의 경우 영양관리를 위한 메뉴작성시 가장 어려운 요소로 치료식을 위한 정보 부족, 식재료비의 부족, 조리전문인력의 부족, 시설·설비의 부족으로 나타난 반면에 부랑인복지시설의 경우 조리전문인력의 부족, 식재료비의 부족, 시설·설비의 부족으로 나타났다.up정신요양및부랑인시설급식 , 정신요양 및 부랑인시설 급식현황과 영양문제 개선방향공학기술레포트 ,
다. 부랑인복지시설의 경우에는 치료식에 대한 제공은 아직 계획이 없는 시설이 많은…(생략(省略))
레포트/공학기술
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